INGREDIENTES (4 personas):
- 1 kg de lomo aprox.
- 1 kg de lomo aprox.
- 2 kg de sal gorda
- 4 cucharadas de hierbas provenza.
- 1/2 vaso de agua
- Pimienta.
- 4 manzanas golden.
- Zumo de medio limón.
- Nuez moscada.
- 1 nuez de mantequilla.
PREPARACIÓN (20' + 60' de horno):
- Mezclar la sal con las hierbas, la pimienta y el agua.
- Mezclar la sal con las hierbas, la pimienta y el agua.
- Cubrir el lomo con la sal.
- Cocer en el horno a 200ºC y durante 60 minutos por kg de lomo.
- Pelar y cortar las manzanas, agregarles el zumo del limón para evitar que se oxiden y la nuez moscada.
- Cocer las manzanas hasta que esten blandas e ir aplastando con un tenedor. Finalmente añadir un poco de mantequilla.
- INFORMACIÓN:
- Elaboración: fácil.
- Energía por persona: 700 Kcal.